Category Archives: Диети

Солта и захарта – дебнеща опасност за нашето здраве

Солта и захарта - дебнеща опасност за нашето здраве

Солта и захарта – дебнеща опасност за нашето здраве Здравни рискове от висок прием на сол (натрий) Най-обичайният начин за прием на натрий от човек е чрез солта. Солта представлява натриев хлорид, съединение на натрий и хлор в съотношение 40:60. При оценка на приема на сол трябва да се знае, че един грам натрий е […]

Приготвяйте и съхранявайте храната по начин осигуряващ нейното качество и безопасност

Приготвяйте и съхранявайте храната по начин осигуряващ нейното качество и безопасност

Приготвяйте и съхранявайте храната по начин осигуряващ нейното качество и безопасност Правилното приготвяне и съхраняване на храната осигурява минимални загуби на хранителни вещества, запазване на биоло­гичната пълноценност, високо качество и безопасност на храни­те. Запазването на биологичната пълноценност на храната е важно за постигане на здравословно хранене. Избирайте топлинна обработка на храните, която макси­мално запазва полезните […]

Приемайте ежедневно достатъчно количество Вода

Приемайте ежедневно достатъчно количество Вода

Приемайте ежедневно достатъчно количество Вода. Водата е жизнено необходима. Без храна може да се живее в продължение на седмици, но без вода не повече от няколко дни. За поддържане на водния баланс в организма човек се нуждае от ежедневен прием на вода в зависимост от водните загуби. Водните загуби включват отделената вода чрез урината, изп­ражненията, […]

Поддържайте здравословно тегло и бъдете физически активни всеки ден

Поддържайте здравословно тегло и бъдете физически активни всеки ден

Поддържайте здравословно тегло и бъдете физически активни всеки ден. Поддържането на здравословно тегло през целия живот на човека спомага за запазване на добро здраве и намаляване на рис­ка от редица хронични заболявания. Затлъстяването е сериозен здравен проблем, който значи­телно повишава риска от развитие на високо кръвно налягане и мозъчен инсулт, исхемична болест на сърцето, диабет […]

Умерената консумация на алкохол намалява стреса и понижа­ва риска за сърдечно-съдови заболявания.

Умерената консумация на алкохол намалява стреса и понижа­ва риска за сърдечно-съдови заболявания.

Ако консумирате алкохолни напитки, приемайте ги в умерени количества. Алкохолните напитки съдържат етилов алкохол или етанол, който доставя много енергия – 7 ккал на грам етанол. Алкохолни­те напитки обаче не съдържат незаменими хранителни вещест­ва и допринасят за прием на т.н. „празни калории“. Съдържанието на абсолютен алкохол в алкохолните напитки се изразява като обемни проценти (об.%) […]

Ограничете употребата на сол и консумацията на солени храни

Ограничете употребата на сол и консумацията на солени храни

Ограничете употребата на сол и консумацията на солени храни Солта представлява натриев хлорид. Натрият и хлорът са незаменими елементи за редица важни функции на организма, но високият прием на сол над физиологичните потребности пред­ставлява риск за здравето. Солта постъпва с храната главно чрез консумацията на тех­нологично обработените и консервирани храни, при приготвяне на ястия, както […]

Ограничавайте приема на захар

Ограничавайте приема на захар

Ограничавайте приема на захар, захарни и сладкарски продуккти, избягвайте консумацията на напитки, съдържащи захар. Захарта придава приятно чувство за сладост, поради което продуктите, съдържащи захар са често предпочитана храна. Ра­финираната захар представлява захароза, която състои от глю- коза и фруктоза – прости захари, намиращи се естествено в пло­довете. Захароза и глюкоза се съдържа в малки […]

Ограничавайте общо приема на мазнини

Ограничавайте общо приема на мазнини

Ограничавайте общо приема на мазнини, особено на животинските. При готвене замествайте животинските мазнини с растителни масла. Мазнините осигуряват над два пъти повече енергия за орга­низма в сравнение с белтъците и въглехидратите като 1 грам от тях доставят 9 ккал. Те са източник на незаменими мастни киселини, които не се синтезират в организма, улесняват усвоя­ването на […]

Предпочитайте мляко и млечни продукти с ниско съдържание на мазнини и сол

Предпочитайте мляко и млечни продукти с ниско съдържание на мазнини и сол за здраво сърце Млякото и млечните продукти са ценна храна за всички въз­расти. Те са най-добрият източник на лесно усвоим калций. Мля­кото и млечните продукти съдържат пълноценни белтъци и дру­ги незаменими хранителни вещества като витамин А, витамин D, целия спектър на витамините от […]

Ежедневно консумирайте над 400 грама разнообразни зеленчуци и плодове

Ежедневно консумирайте над 400 грама разнообразни зеленчуци и плодове, за предпочитане сурови Зеленчуците и плодовете са много важен елемент на здравос­ловното хранене. Те доставят голям брой витамини и минерал­ни вещества и са основни хранителни източници на витамин С. Имат ниска енергийна стойност, тъй като са с високо водно съ­държание, богати са на влакнини и почти не съдържат мазнини и белтъци.

Ежедневно консумирайте над 400 грама разнообразни зеленчуци и плодове, за предпочитане сурови Зеленчуците и плодовете са много важен елемент на здравос­ловното хранене. Те доставят голям брой витамини и минерал­ни вещества и са основни хранителни източници на витамин С. Имат ниска енергийна стойност, тъй като са с високо водно съ­държание, богати са на влакнини и почти […]