Диети
Диета при висок холестерол
29
апр.
апр.
Как да се храним при висок холестерол?
Хранителен режим при пациенти с високи стойности на ldl холестерол в кръвта
| ДА | НЕ | |
|---|---|---|
| ХЛЯБ | пълнозърнест, ръжен или ръженопшеничен със зърна | хляб от фино бяло брашно |
| МЛЯКО И МЛЕЧНИ ПРОДУКТИ | прясно и кисело краве мляко с ниска масленост (под 2%), краве сирене, кашкавал, обезмаслена извара | пълномаслено прясно и кисело краве, овче и биволско мляко, овче сирене и кашкавал, чуждестранни сирена – бри, камамбер, рокфор |
| ЗЕЛЕНЧУЦИ | чушки, домати, моркови, камби, лук, чесън, копър, магданоз, бамя, салати | патладжан, авокадо, картофи, особено пържени и ориз |
| ПЛОДОВЕ | ябълки, дюли, мушмули, грейпфрути цитрусови плодове, боровинки, ягоди, шипки | всички сладки плодове със висок гликемичен индекс – зрели чeреши, сладки сливи и круши, фурми, смокини |
| МЕСО | нетлъсто пилешко и агнешко, пуешко, заешко месо, риба (поне 1-2 пъти седмично) | свинско, говеждо, тлъсто телешко, овнешко, пилешко с кожа, животински вътрешности, създърма, бабек, салам, мозък |
| МАЗНИНИ И ОЛИО | слънчогледово олио, зехтин, царевично масло, олио от семки на грозде | краве масло, лой, свинска мас, сметана |
| ЗАХАРНИ ИЗДЕЛИЯ | Черен шоколад (не повече от 2 блокчета дневно), десерти с обезмаслено мляко и подсладител | всички видове бонбони, вафли и бисквити от бяло брашно |
| НАПИТКИ | минерална вода, прясно изцедени сокове, билков или плодов чай, кафе, червено вино (не повече от 1-2 чаши дневно) | алкохолни напитки, шейкове и напитки със сметана |
| СУПИ | зелечукови супи от моркови, картофи, броколи, карфиол, без допълнителна мазнина, пилешка супа, рибена супа | супи със свинско или друго тлъсто месо, шкембе чорба, пача, варена телешка глава |
| ЗЪРНЕНИ ХРАНИ И ПОДПРАВКИ | жито, булгур, зрял боб, зелен фасул, леща, грах, чубрица, пресни орехи | ориз, ашуре, сутляш |
ВИСОКИЯТ LDL-ХОЛЕСТЕРОЛ ПОВИШАВА РИСКА ОТ ИНФАРКТ И ИНСУЛТ!
ПРОСЛЕДЯВАЙТЕ РЕДОВНО НИВАТА НА ВАШИЯ LDL-ХОЛЕСТЕРОЛ
Нивото на LDL-холестерол в кръвта при пациенти с много висок сърдечно-съдов риск (установено сърдечно-съдово заболяване, диабет тип 1 или 2) трябва да бъде < 1,8 mmol/l или да се намали с 50%, когато тази стойност не може да бъде постигната. При пациенти с висок сърдечно-съдов риск (със завишени единични рискови фактори: повишено кръвно налягане, тютюнопушене, наднормено тегло, намалена физическа активност, диабет, стрес) нивото трябва да бъде < 2,5 mmol/l.
Попитайте вашия лекуващ лекар!
Примерна седмична диета при високи стойности на LDL- холестерол в кръвта
| Ден | Час | Меню за деня | Енергиен внос / Ккал | Белтъчини | Мазнини | Въглехидрати |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 ДЕН | Енергиен внос: 1395 ккал. | Белтъчини 86 г | Мазнини 68 г | Въглехидрати 100 г. | ||
| 07:00ч. | кафе без захар, обезсолено сирене 50 г, пълнозърнест хляб 1 филия. | |||||
| 10:00ч.: | домати 150 г. | |||||
| 12:00ч.: | мусака с тиквички 300 г, кисело мляко без захар 250 г, пълнозърнест хляб 1 филия. 16:00ч.: плод (ягоди) 250 г. | |||||
| 16:00ч.: | плод (ягоди) 250 г. | |||||
| 19:00ч.: | кюфтета на скара 150 г, салата от краставици 200 г, кисело мляко без захар 250 г. | |||||
| 2 ДЕН | Енергиен внос: 1409 ккал. | Белтъчини 74 г | Мазнини 51 г | Въглехидрати 154 г. | ||
| 07:00ч. | прясно мляко без захар 250 мл, пълнозърнест хляб 1 филия. | |||||
| 10:00ч.: | варено яйце 1 бр. | |||||
| 12:00ч.: | чушки пълнени с месо 300 г, домати 150 г, плод 200 г, пълнозърнест хляб 1 филия. | |||||
| 16:00ч.: | домати 150 г. | |||||
| 19:00ч.: | 19:00ч зелен фасул плакия 300 г, кисело мляко без захар 250 г, пълнозърнест хляб 1 филия. | |||||
| 3 ДЕН | Енергиен внос: 1427 ккал. | Белтъчини 74 г | Мазнини 60 г | Въглехидрати 138 г. | ||
| 07:00ч. | чушки със сирене 100 г, пълнозърнест хляб 1 филия. | |||||
| 10:00ч.: | плод 250 г. | |||||
| 12:00ч.: | телешки шницел на скара 150 г, мешана салата 150 г, палачинки с ябълки 150 г. | |||||
| 16:00ч.: | нектар без захар 250 мл. | |||||
| 19:00ч.: | обезсолено сирене 50 г, домати 150 г, кисело мляко 250 г, пълнозърнест хляб 1 филия. | |||||
| 4 ДЕН | Енергиен внос: 1541 ккал. | Белтъчини 91 г | Мазнини 59 г | Въглехидрати 151 г. | ||
| 07:00ч. | 07:00ч.: чай със захарин, кашкавал 50 г, домати 100 г, пълнозърнест хляб 1 филия. | |||||
| 10:00ч.: | 0 | |||||
| 12:00ч.: | Ю:ООч.: варено яйце 1 бр. | |||||
| 16:00ч.: | 12:00ч постна мусака 250 п мешана салата 150 г, кисело мляко 250 г, пълнозърнест хляб 1 филия. 16:00ч.: ПЛОД 250 Г. | |||||
| 19:00ч.: | 19:00ч тиквички на фурна 250 г, кисело мляко без захар 250 г. | |||||
| 5 ДЕН | Енергиен внос: 1467 ккал. | Белтъчини 91 г | Мазнини 44 г | Въглехидрати 167 г. | ||
| 07:00ч. | прясно мляко без захар 250 мл, варено яйце 1 бр, пълнозърнест хляб 1 филия. | |||||
| 10:00ч.: | плод 250 г. | |||||
| 12:00ч.: | руло от месо 180 г, мешана салата 150 г, компот без захар 250 г, пълнозърнест хляб 1 филия. | |||||
| 16:00ч.: | сок от ябълки 200 г. | |||||
| 19:00ч.: | риба на скара 150 г, салата от домати 150 г, плод 150 г, пълнозърнест хляб 1 филия. | |||||
| 6 ДЕН | Енергиен внос: 1508 ккал. | Белтъчини 95 г | Мазнини 81 г | Въглехидрати 89 г. | ||
| 07:00ч. | чай без захар, телешки салам 50 г, обезсолено сирене 50 г, пълнозърнест хляб 1 филия. | |||||
| 10:00ч.: | плод 250 г. | |||||
| 12:00ч.: | печено месо 150 г, салата 150 г, компот без захар 250 г. | |||||
| 16:00ч.: | прясно сирене 100 г. | |||||
| 19:00ч.: | кренвирши 150 г, салата 150 г, кисело мляко без захар. | |||||
| 7 ДЕН | Енергиен внос: 1492 ккал. | Белтъчини 95 г | Мазнини 59 г | Въглехидрати 135 г. | ||
| 07:00ч. | 07:00ч.: обезсолено сирене 50 г, мешана салата 150 г, пълнозърнест хляб 1 филия. | |||||
| 10:00ч.: | кисело мляко без захар 250 г. | |||||
| 12:00ч.: | кюфтета на скара 150 г, домати 150 г, крем от извара 180 г, пълнозърнест хляб 1 филия. | |||||
| 16:00ч.: | плод 250 г. | |||||
| 19:00ч.: | печени чушки 150 г, сирене 50 г, кисело мляко 250 г, пълнозърнест хляб 1 филия. | |||||
